HOT ! 銅鍋 (56L) と専用ガスレンジ 業務用 極厚3mm 餡炊き ジャム 練り物

大阪の老舗、株式会社えびすや金物店にて平成26年（2014年12月）に特注・購入した、最高峰のサワリ鍋と専用レンジのセットです。2015年から17年まで2年間ほどお店であんこを炊くため使用していましたが、それからは一度も使用せずに保管しておりました。和菓子の餡炊きやジャム、練り物など、熱伝導を極限まで求めるプロフェッショナルのために製作されました。【銅鍋スペック：地金の力を引き出す「スズ引きなし」】厚さ： 3mm（通常の1.5〜2mmとは比較にならない蓄熱性と安定性）サイズ： 内径550mm × 高さ300mm重量： 約19kg容量： 約56L仕様： スズ引きなし（銅の熱伝導率を100%活かせます）購入当時価格：235,872円【レンジスペック：大容量に対応する専用設計】サイズ： 約幅680mm × 奥行770mm × 高さ830mm（実寸）ガス：天然ガスと表示があるので「都市ガス」となります。特徴： 19kgの鍋と50L超の食材を支える堅牢なフレーム。高火力で均一に加熱可能な専用バーナー。購入当時価格：136,080円・木製鍋蓋もセットでお付けいたします。・使用に伴う変色や小傷はございますが、3mmという極厚仕様のため、一生ものとしてお使いいただける剛性を持っています。・出品にあたり、可能な限り清掃・磨き上げを行っております。・現在、銅の地金価格および職人工賃が2014年当時より著しく高騰しており、同様のセットを今から特注すれば購入当時より高くなると思います。大切に引き継いでいただける方にお譲りいたします。【配送について】重量物かつ高額商品のため、プロの梱包・配送サービス「梱包・発送たのメル便」にて細心の注意を払ってお届けします。---------詳しくは写真をご覧ください。写真に写っているものが全てとなります。画像をご参考の上、中古現状品という事を十分にご理解いただき、よくお考えの上ご購入をお願いいたします。☆気持ちの良い取引をしたいと思いますので、プロフィール欄を是非ご一読くださいますようお願いいたします。#和菓子 #製餡 #ジャム作り #銅鍋 #プロ仕様 #えびすや金物店ガス種類...都市ガス用口数...1口。金継ぎセット（実用・ローターセット）※ラミネ加工説明書付。パナソニック　水栓金具　フロントセンサー自動水栓　品番08FPSTDA。BRUNO ギフトカタログカードのみ。【新品】希少 イッタラ マリメッコ マリボウル クランベリー。smott グラストップスモーカー。冷蔵庫ケーキショーケース中古。缶シーリングマシン。ラギオール.アン.オブラックオスピス.ド.ボーヌ。【プロ仕様】業務用トレイ CIOK 1 60×40cm 大変お得‼︎。竹細工　皿　亀甲編み　天然素材 　職人手作り　大ロング　70cm✖️23cm。aarke カーボネーター 3 (ブラッククローム) ボトル付き　箱あり。LE CREUSET アスリーヌブック　鍋ツマミ。 COBRA COLLECTION サービングトレイ新品。【新品　未使用】能作　KAGO　スクエア　錫　バスケット　M コップ2個　セット。アラビア エステリ マグカップ 300mlとプレート19cmの2セット。mnnm　STELTON ステルトン　炭酸水サーバー　専用ボトル付き